In 1961, la doar 21 de ani, George Fistonich a inchiriat 5 hectare de teren de la tatal sau Mangere, in Auckland si a inceput cu doar un hectar de vita de vie. A recoltat primii struguri in 1962 si a facut primul vin sub numele de Villa Maria. De-a lungul anilor, Villa Maria era reprezentata doar de George si sotia sa, Gail, care l-a sprijinit in aventura lui, iar la inceputul anilor ‘70 compania a inceput sa se dezvolte rapid. Astazi, Villa Maria are mai mult de 250 de angajati permanenti si exporta in peste 50 de tari din intreaga lume. In 1995, Villa Maria a devenit un membru acreditat la Sustainable Winegrowing New Zeeland (SWNZ).
